庭の桜で桜の塩漬け
庭の桜が咲きました～
（名前の由来のリアル銀ちゃん）
関山という八重桜で遅咲の桜です。
何十年も前に、函館で桜を住民に配ったそう
もう桜がある家も少なくなってきましたがね
今日はこれで桜の塩漬けを作ってみました
一般的に桜の塩漬けに出来る桜は、八重桜の普賢象と関山という種類で、
八重桜は色が豪華なので桜漬けを作るのに最適なんだそう
５〜７部咲きの桜を取って塩漬けにしましたん
洗って塩を入れて漬けます～
梅酢やリンゴ酢を入れてもいいみたいです
うちではほとんど紅茶にいれることが多いので塩のみです。
ちなみに、
売ってんのかな～と思ったら売ってました
しかも結構なお値段
確かに公共の桜は花を取れないから作れないですもんね
桜切るバカ梅切らぬバカ
って言葉もありますしおすし
しかしホント何でも売ってるなあAmazon
【5/17追記】五稜郭駅前で牡蠣奉行開催中でした
牡蠣奉行というものを五稜郭駅前の空き地でやっておりました！
こういう感じの↑
いつやってるのか分からないので店員さんに聞いてみたら
「もうやってますよ！１２時から２０時までやってますよ！(｀３´)」
ってちょっと不貞腐れてました！
テントに書かれていた「開催期間」も、
空白になっていたので未定っぽい！
うちに牡蠣奉行がいるから
後で行ってみようっと！
ここから５/17に新たに入った情報です
こちらの記事によると１９日金曜日から営業開始とのこと…
一昨日ここで店員さんに聞いた話と違いますが
仕切り直したのかな？
とりあえず追記記載！
開催期間 2017年5月19日(金)～6月18日(日)
開催時間 12:00～18:00
七飯方面の人が電車で来れるのでいい場所です！
